青田石多为不透明至透明状，颜色单调，以黄绿紫相间，而寿山石的石色丰富，以黄和黄白色为主。
青田石为山坑石，无石皮，而寿山石中的某些品种带有石皮，青田石石质略疏松，含颗粒散砂，而寿山石石质致密，多细润。
青田石中的名贵品种首推灯光冻，其次为蓝花青田、封门青、竹叶青、芥菜绿、金玉冻、黄金耀，奇石者有龙蛋、封门三彩、夹板冻、紫檀花冻等。
灯光冻青色微黄，莹洁如玉，细腻纯净，半透明，产于青田的山口封门，旦洪一带者为正宗。
封门青为淡青色，微透，质地极为细腻，产山口封门矿区。封门青除青色稍淡外往往在肌理隐有极细的线纹。市上石商常以辽宁宽甸石充之。宽甸石质细较透，光泽好，外观上有近似之处，但仔细辩认，其青色偏黄绿，色浮躁、肌理含浅色絮纹，多砂，难以受刀。
龙蛋，俗称岩卵，是产周村的一种奇石，外壳为一层深褐色之硬石，内藏青、黄色冻石，十分名贵。近来已稀少有人在青、黄色冻石外拼粘上深紫色岩层以充龙蛋石。此类雕刻作品外壳感觉不自然，在深色与浅色石之间有树脂粘合的痕迹，在深色石皮的里层难找到与冻石共生一体的迹象。
