在漫长的历史长河中，瓷器的发展经历了一个又一个高峰，瓷器的品种也愈渐丰富，中国的瓷器在整个世界上一直都熠熠发光。在众多的瓷器中，别具一格以青色为主的越窑发展也非常突出。唐代时期的越窑，工艺也为历代之最，非常精湛。那么，如何鉴定唐代的越窑瓷器呢?
造型与纹饰
唐代越窑的造型，从总体上看廓线明快，秀雅端巧。碗的造型，从早期越窑的深腹型，逐步演变为敞口、斜腹的浅腹型。初唐的平底器或假圈足，到了中唐时，假圈足中挖一个小浅孔，圈足形似玉璧，俗称玉璧底，同时开始出现矮圈足的环底碗。晚唐时碗的造型，不但延用了玉璧底、大环底外，而且出现了端巧美观的花口。特征是口沿作成四缺、五缺不等，在腹部与缺口相对位置压有突筋。在纹饰方面，唐代的碗类器具多刻画各类荷花、朵花、模印鹤、鱼等动物，形象生动活泼。
壶类器具，初唐多为盘口壶，主要是器型有硕大、丰满变为瘦雅秀丽。中唐时，盘口小时，敞口代替，同时出现六角形的段嘴和肩带状把。底部有的仍保留了平底，尔后也有平底变为矮圈足。
晚唐时期，越窑执壶，造型的基本格调不变，具体的线条变化多姿，使人感觉器形丰富多彩。仅举唐大中朝执壶器形为例，这时有凤头执壶、带流的瓜棱壶，筒口、双系、圈足壶，喇叭口、瓜棱、圈足执壶等。
晚唐时，大中朝生产的盏与托具，造型为最美。与“大中二年”铭碗共存的荷花盏，口作五缺，盏内刻花卉，也有素面，釉色青翠秀雅;托具器形作成卷荷叶状，圈足微微外撇。施青翠釉。这种造型似一朵荷花，似漂泊在水波荡漾的水面上。
盘，初唐至北宋早期，造型均为浅腹型。初唐以平底、素面为主，釉色为青黄占多数。中唐开始，出现矮圈足与玉璧底。晚唐时品种增多，常见有玉璧底刻花盘，圈足划花盘，委角盘和花口盘等。唐咸通十五年，法门寺地宫埋藏的，花口秘色瓷盘是标准器。五代时出现方形委角迭盘，盘身有镂孔，此种盘最早为天福六年(钱氏墓出土)。
水盂，初中唐时期多为素面。晚唐出现四蹄足，五代，有刻莲瓣水盂。
盒的造型呈扁圆。晚唐时品种极为丰富，不但有中小型成套盖盒、油盒和印盒，而且纹样以刻花为主。
工艺
装烧工艺，在中唐晚期以前，是承早期越窑的明火迭烧工艺，中唐时期发明匣钵装烧。匣钵装烧使器具内支烧印痕消失了，同时，外底部原先分隔的粗大颗粒变成松子状支烧泥点印痕，且排列细密，
胎骨釉色
中唐，匣烧使呈色青为多。由于配料差异与窑炉气氛差别，所以呈色也有变化。
晚唐，由于大量使用匣烧，使釉色大为改观，加上窑炉烧造技术的改进，使窑温升高，使制品呈以青翠为多。“贡窑”所使用的匣烧，其质量达到极精的程度，所呈釉色“似冰”、“类玉”，晶莹滋润。
越窑胎质，由于所用瓷土含铁量较高，所呈色为灰白色，因此凡是唐越窑制品，胎体呈色，绝不可能像龙泉窑那麽白，也不可能像长沙窑、婺州窑那麽疏松。由于缸胎，所以在胎体上施化妆土的工艺。
款识铭文
目前越窑铭文器类，大多为晚唐时期。有双鱼模印王字碗、云鹤纹模印“寿”字和“大中二年”纪年碗，各式墓志罐，罂、罐、瓶等，此外还有执壶、盘、钵、碗、净水瓶、香熏、砚台、器盖等。
唐代铭文大多书刻于胎体上，也有戳印釉下褐彩书等。铭文内容可分：
作坊名称类，有利记、上(尚)记等;姓氏类，有马、利、陈、大、俞、王、朱、上(尚)、李、刘、仙、方、泮、涂等;姓名类，有俞程、李溪、泮子云等;贡(品)窑类，有贡、方者贡，官、殡于当保贡窑之北山……等;
标价类，有金十九，价值一千文等;制品记名类，有庆擂烧、十月十一日造平十六郎等;数字类，有四、七等;祝愿类，有寿、渐(健)康等;纪年类，有元和拾肆年、长庆三年、太和八年、会昌七年、大中元年、大中二年、大中四年、咸通七年、咸通十年、咸通十四年、光启三年、光化三年、天复元年等;墓志类，数量特多。
