钧瓷在河南省禹县，因古属钧州，故名。钧窑从唐代兴起，到北宋已达到了鼎盛，金元时期开始影响北方诸窑，形成了庞大的钧窑系。与定窑一样，钧窑既属于官窑窑系，也属于民窑窑系。为我国五大名窑、八大窑系之一。钧窑系统以河南禹县为中心向四周四散开来。浙江出土了大量的窑址，山东、山西、内蒙、东北等都发现有不同程度的钧窑。
北宋初年，政治稳定，手工业、商业发展迅速，文化艺术得到社会需求。钧瓷从技术上和艺术上逐渐发展成熟，形成了独特风格，成功烧制出窑变兰色乳光釉和铜红釉，打破了瓷器单一颜色一统天下的历史。钧瓷以窑变艺术，不仅受到民间的青睐，更受官廷的偏爱，并把钧窑垄断为官窑。北宋晚期，宋徽宗在夏朝建都地禹州“钧台”设官窑，专门为宫廷烧造御用品。至此，钧窑集中能工巧匠按照宫廷设计，不计工本，精工制作。其造型端庄古朴，胎质坚实，工艺严整;釉色五彩缤纷，莹光玉润，变化神奇自然;同时又采用种种措施限制民间生产钧瓷，就连钧台窑为宫廷烧制的御用品中，除成品经挑选之后，其不合格的残次品一律砸碎深埋，禁止在民间流传，这种高标准、严要求，对钧瓷钧窑的制作工艺、烧制技术、艺术品位起到了升华作用，从而钧瓷由一般的日用瓷上升到纯粹的艺术瓷，钧窑成为宋代五大名窑之一。由于钧瓷盛名于世，各地竞相仿制，并以禹州为中心，形成了一庞大的钧窑系。
古代钧窑的造型多以器皿为主，盘、碗、鼎、炉、洗、尊、盆、钵等，式样繁多，品种齐全。造型古朴、端庄、线条流畅、曲直得当，装饰质朴简约、吉祥如意。民间钧窑釉色以天青、天兰、月白、月白加红斑为主，釉面莹光玉润，精光内蕴，幽雅自然，加斑者，或红或紫，或红紫相间，窑变天成，潇洒自然，极富装饰之美，非人之所能为。“钧官窑”钧瓷釉色以窑变紫红釉为主，变化丰实自然，五彩渗化，交相辉映，宛如蔚蓝的天空中出现的彩霞。古人曾用“高山云雾霞一朵，烟光凌空星满天;峡谷飞瀑兔丝缕，夕阳紫翠忽成岚”等诗句来形容钧瓷彩色之美。在其美丽的釉色上又窑变出珍珠点、兔丝纹、蟹爪痕、蚯蚓走泥纹等生动美妙的流纹，似人物、似动物、似一幅幅美丽的山水画。
