【中华收藏网讯】有人喜欢收藏邮票，有人喜欢收藏书籍字画，但渝中区的王大叔却有个与众不同的爱好：喜欢收藏白酒，尤其是老白酒。30多年来，他先后收藏过近千瓶白酒，如今家里还放着五六百瓶，其中不少是孤品，最贵一瓶茅台酒产自1960年，叫价高达20万元。
怪的是，王大叔虽然爱收藏，自己却很少喝酒。因为爱酒成“痴”，妻女对他十分嫌弃，女儿甚至都不愿进家门。
家中堆几百瓶老白酒
昨天上午，记者来到渝中区中兴路王大叔家中，他叫王小东，今年63岁，退休在家。刚走进家门口，一股醇厚的酒香味就扑鼻而来，“看吧，地上桌子上全是白酒。”
王小东打开家中成箱的老酒，每一瓶酒都是他用胶带二次密封过的，“老酒经不起高温高湿，容易挥发，时间久了就不值钱了。”1985年产五粮液、1988年产董酒……记者看到，这些酒年份都已数十年之久，有些外包装已经发霉。“别看外包装破破烂烂，其实口感特别醇厚，原来我收藏有近千瓶白酒，现在家里还有五六百瓶，不少是孤品。”
说起为何要收藏老酒，王小东表示：“父亲年轻时喜欢喝酒，也偶尔收藏一些白酒，我也就耳濡目染爱上了收藏白酒。没曾想这一收藏就是30多年。”
“58岁”茅台叫价20万
“这些珍贵白酒大部分是我二十年前从副食店、老酒厂，甚至从外地购买来的。”王小东称，所有酒中最令他自豪的是一瓶老茅台酒，产自1960年，距今已有58年，500毫升，瓷瓶装，包装纸已经发黄，外观上面有红星标志以及“地方国营茅台酒厂出品”字样。
王小东介绍，上世纪60年代中期，父亲在市政府礼堂说评书时，当时重庆市长任白戈表彰他，送了一瓶茅台酒，家人作为传家宝保存至今。2006年，该酒曾被重庆嘉源拍卖公司作为拍品，估价15万元，“有买家出价8万元，我没舍得卖，现在估计得20万元。”
除了传家宝茅台酒，王小东还有不少绝版白酒。“这瓶500毫升53度的五粮液，90年代初买成5块多钱，现在至少价值5000元，翻了1000倍，还有绝版董酒、西凤酒等，价值没法估计。”
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饭馆赚了钱就悄悄买酒
对于喜欢收藏老酒的王小东来说，买回来的老酒主要用来收藏，很少见他喝酒。“我不喜欢喝酒，白酒每次最多喝一两，还有一些孤品，喝一口少一口，喝完了就再也没有了。”他说道。
王小东的妻子张阿姨说，早年家里经营一家饭馆，每月只要赚了钱，丈夫就悄悄拿去买酒，弄的家里人只有节衣缩食，气人得很。
据估计，王小东收藏的这五六百瓶老酒，如今价值近百万元，但这却成了一家人的负担，“老婆女儿都嫌弃，说我把家里搞得乱七八糟的，女儿甚至都不愿进家门了。”
对于家人的反对，王小东则不以为然，在他看来，收藏老酒除了有经济价值外，还希望让更多人了解酒文化，“最好能以酒会友，如果出价合适，可以考虑出售。”
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学会四招鉴别真老酒
究竟什么才是老酒呢？王小东告诉记者，在业内1996年是一个划分点。以前的白酒生产采用的是传统发酵工艺，用小麦、玉米、高粱等酿造。而在1996年之后出现了勾兑新工艺，品尝时不如老酒醇厚。
昨天，王小东打开了半瓶老郎酒，记者刚拿到鼻尖就有股醇厚的酒香味，再尝了尝，口感绵柔、不呛不刺喉，略带酱香及焦糊气的陈香味。
至于怎样鉴别真的老酒，王小东说有四招：
一看：老酒酒标带有很明显的时代印记，生产日期、度数标记明确，时间长的老酒外包装有发霉迹象，尤其是瓶盖封口，不能有拧动的痕迹；
二闻：老酒的味道醇厚，新酒的味道略烈却刺鼻；
三摇：摇晃酒瓶，老酒摇晃后洒花很大，消散时间持续久；
四尝：可以亲自尝一尝，陈年老酒醇厚的香味，很容易辨别。
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