【中华收藏网讯】1月7日，柳州螺蛳粉饮食文化博物馆正式开馆！地址位于鱼峰区葡萄山路9号，欢迎大家一起来了解柳州螺蛳粉文化！
柳州螺蛳粉博物馆项目，历经两年多悉心培育，累积沉淀，在建馆之初就明确了打造螺蛳粉博物馆的文化要义，回顾柳州螺蛳粉起伏发展历史，展望柳州螺蛳粉的宏阔铺展，助力螺蛳粉品牌的大产业之路。
柳州螺蛳粉饮食文化博物馆馆长倪铫阳在仪式上说到，螺蛳粉博物馆历经两年半的筹建，目的只有一个，就是让柳州人有一个螺蛳粉博物馆！让柳州的这个非物质文化传承下去，让柳州的螺蛳粉创业者有一个家，让中国乃至全世界的螺蛳粉爱好者有一个美好的体验和记忆！
螺蛳粉博物馆作为自治区级非物质文化遗产代表性项目柳州螺蛳粉手工技艺生产性保护示范基地，作为一个创造性文化板块、创新性发展平台，将起到助力柳州螺蛳粉市场繁荣，推动柳螺文化兴盛的作用！
柳州螺蛳粉博物馆是集螺蛳粉文化展示与研究、发展与交流、生产技术与培训、螺蛳粉产品及其文化衍生品的展示的博物馆。博物馆分为展示区、演示区、生产区、体验区和互动区，展示了螺蛳粉的起源、形成与发展。柳州螺蛳粉是广西著名小吃，最近经广西烹饪餐饮协会推荐并中国烹饪协会认定，柳州螺蛳粉被评为广西“中国地域十大名小吃”。目前，柳州螺蛳粉博物馆已成为我市博联第59家成员单位。
在生产区，可以参观到螺蛳粉生产厂家高度自动化的总装车间，这个总装车间将向大家展示传统美食与现代化工业相结合的风采，使游客可以进一步了解预包装螺蛳粉生产的最后一道工序，每天有近10万包袋装螺蛳粉从这里走向全国乃至全世界。
体验区和购物区设置在一楼，体验区内分为DIY区和品尝区，游客可以在DIY区体验亲手制作螺蛳粉的乐趣，在品尝区吃到正宗柳州螺蛳粉。购物区内设有62个货架，将陆续入驻柳州各大螺蛳粉品牌，作为博物馆游览的最后一站，游客在此可以带走自己心仪的螺蛳粉。
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