一张菜单竟能拍出52万

【中华收藏网讯】6月8日，北京保利春拍卖会经过8天共43个专场的拍卖，以逾24亿元的总成交额收槌。这次保利春拍共有2件拍品成交破亿，可意外走红的却是一张拍出52万的菜单。

菜单的主人是溥心畲，原名爱新觉罗·溥儒，1896年出生于北平，道光皇帝第六子恭亲王奕之孙，“南张北溥”，溥心畲酷爱书画，他是与张大千齐名的画家，在业界，他被称为“三线价位二线名气一线画功”。

作为旧王孙，溥儒好吃可是出了名的，当年京城里最大的几家餐馆，溥儒可都是常客，一顿每每要点上20多盘菜。据说溥儒先生最喜欢吃螃蟹，一顿消灭三四十只不在话下，吃起螃蟹来蟹壳总能堆得老高，以至对坐的人都看不到人脸了。

这张走红菜单是怎么写的：“鱼翅（排翅）。鸡粥（加火腿）。拌猪脑（酱瓜、蒜）。糟煨笋尖。烹虾（小块，多加葱、蒜）。酱炰鸡丁。炸丸子（要大，不要芡粉）。芙蓉鸡片。糟蒸鸭肝。炸山药（拔丝）。烤鸭（三吃）。汽水、冰。心畬订。”每一道大菜，还有着各种挑剔的要求。这件市场仅见的溥儒先生菜单为其好友怀玉堂主人的旧藏（怀玉堂主人的弟弟是溥儒晚年的私人医生）。

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